Ensalada de Bacalao

Doctora Rosalía Barrado

Antes de que vuelva el frío como amenzan los meteorólogos, vamos a tomarnos una ensaladita de bacalao, nuestro pescado por excelencia en Semana Santa y Cuaresma.

 

ENSALADA DE BACALAO

Ingredientes por personas:
- 50 gr. de bacalao salado
- media naranja
- cebolleta al gusto

Modo de hacer:

El bacalao se puede tomar sin desalar, solo retirando el exceso de sal, desalado parcialmente o totalmente desalado. Se desmiga. La naranja una vez pelada se corta en taquitos. La cebolleta se corta en rodajas finas.

Se mezclan los ingredientes en un bol y se adereza con aceite de oliva virgen extra y vinagre al gusto. Es conveniente que repose un rato antes de servir.

Puede adornarse con unas aceitunas cortadas y huevo duro antes de servir.

Acuda a la consulta de la Doctora Rosalía Barrado 

Si quiere solicitar consulta con la doctora Rosalía Barrado, lo puede hacer a través de la Clínica Amado en calle Blasco Ibáñez (esquina) Fernando Viola o en El Puerto de Santa María en Clínica Costa Oeste.

Teléfono de citas para la Clínica Amado en Jerez de la Frontera.- 636 07 11 45.

Teléfono de citas para la Clínica Costa Oeste en El Puerto de Santa María.- 956 87 06 03.

En el ámbito de la Nutrición y Dietética como en cualquier otro campo de la salud, hay que acudir a profesionales titulados y cualificados.

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